Trends spotten in Eindhoven: van pistache tot schiacciata

Eindhoven is dé stad waar foodtrends tot leven komen. Of je nu een sucker bent voor pistache, croissants die Instagram breken, of bubble tea in ALLE kleuren & smaken, de Lichtstad heeft het allemaal. Check deze plekken waar de food hype real is. Ready? Hier gaan we:

1. Meneer de Boer
Italian sandwiches? Nope, hier noemen we ze schiacciata’s, en ze zijn alles wat je wilt. Deze focaccia-style broodjes, rijk belegd en waanzinnig vers, zijn de reden dat je soms buiten een bord ziet staan: “VOL!”. Maar het wordt beter: hun croissants, denk pistache of hazelnoot, zijn puur goud. En ja, de pistache trend en hazelnoot hype hebben hier hun HQ. Ga vroeg, want uitverkocht is een understatement.

2. Het Bakhuisje
Dranghekken, anyone? Dit patisserieparadijs is booming! Denk aan magisch mooie taartjes, eclairs en zoete lekkernijen die niet alleen Instagram-waardig zijn, maar ook je smaakpapillen laten trippen. Een toegankelijke vibe met patisserie die elke trend spot-on nailed.

3. Bubble Tea Madness Eindhoven pakt groots uit voor de bubble tea-lovers. Kies uit:
Möge Tea: Geniet van originele smaken, van taro tot matcha.
JUNE TEA: Bubble Tea: Voor kleurrijke, fotogenieke cups vol fun.
Teastories: Combineer je bubble tea met een high tea. Extra fancy. Een mega instagrammable hype of trend? Wij denken een blijvertje.

4. Hawaiian Pokébowl
Op zaterdag spot je bij de Hermanus Boexstraat 21 een dikke rij voor de deur, en dat is niet zonder reden. Hier krijg je de meest verse pokébowls, volgepropt met zalm, mango, avocado en een vleugje Aloha. Dit is geen trend meer, het is een lifestyle. Ik ben een pokébowl hater, echt getsie, zo’n bak rijst… maar ik krijg hiermee de wind van voren. Op kantoor zitten een paar suckers for pokébowls. En of die de Hawaiian versie op de Hermanus Boexkstraat wat vinden spot je binnenkort op onze TikTok.

5. Dubai chocolade repen bij Bakkerij Bekkers
Chocoladelovers, opgelet: de Dubai chocoladereep is hier hét gesprek van de stad. Luxe, decadent, en zo intens dat je er bijna een vlucht naar Dubai voor wilt boeken – gelukkig. En als je er dan toch bent; buy a bread; de tarwebus is bij ons thuis favoriet.

6. The Happiness Café
Healthy food is altijd trendy! Iedereen wil slank en gezond zijn… dat streven we na, niet iedereen doet er iets mee (like me!) Anyway als ik wel in een healthy fase zit en kek-mooi-hip-healthy wil ga ik naar The Happiness Café. De nieuwe sterren op het menu? Pumpkin & halloumi naanbrood en truffle chicken naanbrood. Knus, gezond én overheerlijk. Dit is happiness on a plate.

7. Keto Patisserie bij Viola’s
Low-carb, maar high on smaak. Bij Viola’s in Tongelre scoor je keto-taartjes en koekjes die je dieet intact houden én je cravings stillen. Want wie zegt dat je moet kiezen tussen lekker eten en je doelen behalen? Ik niet! Viola al helemaal niet ;-) Oh ennuh, ook suikervrije opties!

8. Art Pastry by IVANOV
We noemen dit geen gebak, dit is kunst. Van belachelijk mooie bonbons tot eclairs waar je stil van wordt. Ivanov laat zien dat patisserie een vorm van storytelling is, met chocolade en suiker als medium. En weet je wat? Ze serveren ook de trendtoasts.

Meer foodtrends spotten?
Eindhoven loopt altijd voorop. Zin in nog meer foodporn? Dan moet je ons echt op TikTok volgen. Hier knallen we dagelijks trendy shizzle en smaken online. Nog van de andere generatie? Dan spot je ze ook op Instagram of Facebook ;-)