Restaurant Manager bij De Lichttoren

Grand Café De Lichttoren zoekt een gedreven, ervaren Restaurant Manager

Waar kom je te werken?
Grand Café De Lichttoren is sinds juni ’23 gevestigd in één van de meest iconische panden van Eindhoven: De Lichttoren in hartje centrum. De begane grond van deze voormalige gloeilampenfabriek van Philips behoort met ruim 300 zitplaatsen, een vergaderzaal, een patisserie, een grote bar en een gigantisch stadsterras tot één van de grootste horecalocaties van Eindhoven. Leuk detail: De Lichttoren wordt gerund door een team van echt Eindhovense horecaondernemers met tientallen jaren ervaring in de Eindhovense horeca. Deze passie voor de horeca is zicht- en voelbaar!

De Restaurant Manager is één van de belangrijkste spelers binnen het bedrijf en zorgt ervoor dat het concept dagelijks op de juiste manier uitgedragen wordt; op alle fronten. Heb jij naast de gewenste leidinggevende skills ook nog eens een hands-on mentaliteit die deze nog relatief nieuwe zaak nodig heeft? Wil jij persoonlijke groei realiseren? En wil je vooral ook heel veel plezier en voldoening halen uit het mede aansturen van een team horeca toppers? Dan is dit jouw baan!

Wat ga je doen?:

Als Restaurant Manager ben je dagelijks verantwoordelijk voor het soepel laten verlopen van alle operationele aspecten binnen Grand Café De Lichttoren. Samen met de Manager til je de zaak naar een hoger niveau. Jullie overleggen veel, maar zullen niet veel diensten overlappen. Je bent dus vrijwel altijd eindverantwoordelijk op de momenten dat jij aanwezig bent. Daarnaast ontvang je volledige ondersteuning vanuit het hoofdkantoor inzake financiën, administratie, facilitair en marketing. Je maakt volwaardig deel uit van dit managementteam.

Jouw takenpakket omvat:

– Leiderschap: Operationele aansturing van het hele team om optimale prestaties te leveren, zowel tijdens het draaien van diensten als daarbuiten. Daarnaast ben je de spil in het vertalen van het beleid van het management naar de werkvloer.

– Operationele Efficiëntie: Zorg dragen voor een vlekkeloze dagelijkse operatie en het opzetten en naleven van standaardprocedures.

– Systemen en procedures: Je stelt jezelf non-stop de vraag: hoe kan het nog beter / efficiënter / sneller? Je bouwt aan het fundament van de zaak en implementeert deze werkwijze in het team.

– Gastvrijheid: Het waarborgen van een hoog niveau van service en klanttevredenheid, waarbij de gast altijd centraal staat.

– Kwaliteitscontrole: Toezicht houden op de bereiding en presentatie van gerechten om de culinaire standaarden te handhaven.

– Samenwerking: Effectieve communicatie met andere afdelingen en het management om de algehele doelstellingen van het grand café te bereiken.

– Financieel Beheer: Budgetbeheer, kostenanalyse en het streven naar rendabele operationele resultaten.

– Inkoop: Zorg dragen voor een structuur in voorraadbeheer, inkoop en aanspreekpunt voor leveranciers

Wat breng je mee?

• Minimaal 3 jaar ervaring in een leidinggevende functie binnen de horeca.
• Uitstekende communicatie- en organisatievaardigheden.
• Passie voor gastvrijheid en oog voor detail.
• Probleemoplossend vermogen en stressbestendigheid.
• Kennis van operationele processen.
• Flexibiliteit en een echte hands-on mentaliteit
• Je bent stressbestendig en weet van aanpakken
• Je bent een stabiele factor voor zowel het personeel als voor de gast in de hectiek die het runnen van een horecazaak met zich mee kan brengen.

*Wat bieden wij jou?*

• Een uitdagende leidinggevende rol in een dynamisch grand café.
• Een goed salaris met aantrekkelijke secundaire arbeidsvoorwaarden.
• De kans om bij te dragen aan het succes en de groei van Grand Café De Lichttoren.
• Ondersteuning, begeleiding en nauwe samenwerking met het managementteam
• Veel aandacht voor persoonlijke groei en ontwikkeling;
• Veel vrijheid en verantwoordelijkheid;
• 20% korting bij alle zaken van Good Vibes Horeca (zie hieronder);

Meer informatie over Good Vibes Horeca

Grand Café De Lichttoren is een zaak van Good Vibes Horeca: de horecagroep waar ook de Eindhovense horecazaken Café Bar ’t Lempke, The Roast Club en Bar Proast tot behoren. Good Vibes Horeca is uitgegroeid tot een bedrijf met veel goed opgeleide managers, goed getraind personeel, een financiële afdeling en een marketingafdeling. Dit zorgt voor een stabiele basis. Meer informatie vind je op www.goodvibeshoreca.nl.

Hoe solliciteer je?

Heb je interesse? Leuk! Stuur je CV en motivatie naar info@delichttoren.nl. Heb je vragen? Geef even een belletje of stuur een Whatsapp naar Tom, één van de mede-eigenaren. Hij kan je alles vertellen over deze baan. Tom is bereikbaar op 06 52 32 79 97